.. يعتبر محصول الفول المصري من المحاصيل المهمة في الولاية الشمالية حيث الطقس المناسب لنموه ، وهو من المحاصيل الشتوية ، تبدأ زراعته فى اكتوبر ويكتمل حصادة فى مارس .
ينقسم حصاد الفول إلي مرحلتين ، مرحلة القطع (حش الفول) ، ثم يربط في حزم بعد ان يجف (رأس) ومن ثم يجمع في مكان واحد يتم اعداده جيدا يسمي التقاه ، لتبدأ عملية النوريق وهي عملية طحن سيقان الفول بواسطة الحمير ، وهى ربط عدد من الحمير في صف واحد لتلف في شكل دائرة الي ان يتم طحن الفول ..بعدها تأتي مرحلة التضراه وهذه تتم بواسطة نساء خبيرات في هذه العملية مع الاستعانة بالرياح وذلك لفصل الفول عن المخلفات ( التبن) ، وبعدها يعبأ المحصول في شوالات ثم يرحل للمخازن ..
حديثاً دخلت الالة في عملية تكملة الحصاد ( الآلة بديلة للنوريق والتعبئة) وتتم العملية بواسطة آلة تسمي الدراسة او الدقاقة وتدار بواسطة تركتر ، وهذه الالة اختصرت عدد من العمليات في عملية واحدة وفي زمن وجيز..
اما عملية حش الفول ما زالت يدوية ..
هذه العمليات لمحصولي الفول والقمح ،
لكن الفرق انه فى القمح تقوم الآلة ( الحصادة) بكل العمليات اما بالنسبة للفول فلا زال القطع يدوي اما الدق يتم بالآلة كما ذُكر سابقاً